WD 50

WD 50 er veitingastaður Wylie Dufresne á lower east side á Manhattan. Staðurinn sjálfur ber ekki mikið yfir sér, enginn sérstakur "glamúr" aðeins einfaldur veitingastaður með óvenjulega stóru eldhúsi. Því það er þar sem staðurinn er, það er það sem skiptir máli. Maturinn.

Wylie og her hans töfra fram gríðarlega bragðgóðan en undarlegan mat. Undarlegan í þeim skilningi að matargerð þar er langt frá því að vera hefðbundin. Wylie er nefnilega forsprakki og undrabarn í notkun "alternative" aðferða við matreiðslu, ófeiminn við að framkalla bæði í útliti og bragði eitthvað allt annað en vaninn er. Liquid nitrogen og yfirsuðuvélar eru þar staðalbúnaður.

Vel þess virði að prófa, langar aftur, fljótt.

Það þarf ekki nema smá hvatningu

Er að setja saman nokkur orð um WD-50. Magnaður staður, þ.e. magnaður matur. Ótrúlegur alveg. Kemur á næstunni...

Starbucks

Eins og allir ættu að vita framreiðir Starbucks afar slappt kaffi. Þó ekki beinlínis hægt að segja að það sé vont kaffi, heldur aðeins engann veginn gott kaffi. Engu að síður er hægt að ganga að því vísu að fá svona miðlungs kaffidrykk þar, alltaf og allsstaðar. Sjálfur reyni ég að forðast "Stjörnutarfinn", eins og Gunnar vinur minn kýs að kalla staðinn, nema þegar ég er einhversstaðar á framandi slóðum og sakna þess að fá ekki einu sinni miðlungsgott kaffi.

Mér er sagt að á suður Manhattan séu flestir Starbucks staðir á fermeter af nokkrum stað í heiminum. Örlítið austar við suður Manhattan er Williamsburg (B-burg) þar sem enginn slíkur staður er, augljóslega áfaklega gott hverfi. Næsta hverfi norðan við B-burg heitir Greenpoint og höfðu þau þar verið Starbucks laus þangað til fyrir um 2-3 mánuðum. Því þá kom þetta:

Það var vart búið að opna "Stjörnutarfinn" þegar verslanir í nágrenninu hengdu upp þetta:

Frídagur verkalýðs

Ég varð að vinna í dag en borðaði ekkert sem er frásögum færandi. Ekki neitt gott undanfarið.

Pomologist

University of California Davis hefur heila deild, Pomology deildina. Þar er vissulega hægt að verða pomologist. En hver veit hvað það er?

Morandi

Ítlaskur, vinsæll, kósí ef ljósmyndaður staður í west village. Góður matur, ekki of dýr en ekki beinlínis ódýr heldur. Þjóðverjinn kallaði hann "priceworthy". Mikið að gera og hávaði en ákveðinn sjarmi - og maturinn var nokkuð góður!

Er það ekki það sem skiptir máli?

BOG, Billyburg

BOG á að standa fyrir brick oven gallery. Sumsé pizzastaður. Snæddum blautar flatbökur með takmörkuðu áleggi í gærkvöld. Hennar var bragðbetri, meira bragð en hans, hennar var með ferskum mozarella og basil meðan hans var með ítalskri pylsu og sveppum. Undarlegt þótti honum að pylsan yrði svona bragðlaus. Samt ágætt en varla að gera sér ferð þangað aftur.

Allt bliknar í samanburði við Daniel. Hvenær ætli við förum aftur þangað?